茶的湯色，有綠有黃，有紅有褐，要分辨這些細微的差異，得對茶的特性十分熟悉才行。

杯小茶今天試著把茶的湯色總結(jié)一下，同樣因為拍攝和顯示的原因會有色差，大家跟自己平時喝的茶對應(yīng)起來就可以了。

綠色系

△清色

綠茶的湯色我們一般不稱為綠色，而是稱為“清湯”，因為綠茶的茶湯顏色清淺，微微黃綠。

△青綠

蒸青綠茶比起其他綠茶的湯色有明顯的綠色，清香型鐵觀音的顏色更加鮮艷。

黃色系

△杏黃

越嫩的白茶湯色越淺，白毫銀針和白牡丹都呈淺淺的杏黃色，與綠茶的湯色不同。

△淺黃

生普的顏色一般是偏淺的黃色，隨著存放，湯色會逐漸向黃色甚至橙色轉(zhuǎn)變。

△青黃

高山烏龍茶一般為了保持其清香和山韻不會進行太重的烘焙，茶湯黃中帶點青綠色，顏色會隨著發(fā)酵程度的加深而加深，優(yōu)質(zhì)的烏龍茶顏色透亮

△橙黃

發(fā)酵與焙火程度適中的烏龍茶顏色正宗，呈橙黃色，并清澈透亮，如正樅鐵觀音。

紅色系

△橙紅

紅茶中也有發(fā)酵程度深淺的差異，如花香突出的英紅顏色一般會淺一些，從金黃色到橙色的過渡。

△紅艷

云南的滇紅湯色紅艷透亮，因為茶的發(fā)酵程度較高，顏色深，蜜甜香更加明顯。

褐色系

△紅褐色

武夷巖茶茶湯同樣帶著紅色調(diào)，但與紅茶的紅卻完全不同，其中會偏褐一些。其實不僅是巖茶，只要是焙足火的烏龍茶都會有這樣的顏色。

△醬褐色

熟普的顏色常常被人形容為醬油色，不過在透光的情況下，能在茶湯中見到橙褐色，實際上沒有醬油顏色那么深。

所以說，茶湯顏色的深深淺淺，總是那么微妙。

同是橙黃色，可能是紅茶也可能是烏龍茶，那么到底是哪一種呢，就要取決于色調(diào)微妙的差異了